同事离职时请客的称呼及祝福语可参考以下建议：

一、核心称呼

散伙饭：

适用于同事间因离职而进行的告别聚餐，强调“分别”与“重逢”的情感。

送行饭/送别宴：

突出对离职者的送别之意，适合较为正式的场合。

二、祝福语结构

肯定贡献：例如“感谢多年合作，你的支持让我成长”。

表达祝福：如“希望新岗位更顺遂，生活更愉快”。

强调情谊：例如“无论未来如何，我们都是朋友”。

三、注意事项

若需推脱，可委婉表达：“感谢你的邀请，但近期工作较忙，改日再聚”。

避免使用“散伙饭”等可能带有负面含义的词汇，建议选择更积极的表述。

通过以上方式，既能表达对离职同事的尊重与祝福，又能维护团队和谐氛围。