根据搜索结果，福建省招收编导艺术生的学校数量需结合艺术院校、普通高校的相关专业及招生信息综合分析：

一、艺术类院校

福建艺术职业学院

- 设有舞蹈编导、戏剧影视表演、影视编导等25个高职专业，是省级重点建设院校。

- 招生规模较大，覆盖全省及江西、浙江等地。

福建师范大学

- 广播电视编导专业为艺术类本科专业，与多家媒体合作建立实践基地，招生覆盖福建、安徽、江西等省份。

武夷学院

- 广播电视编导专业为本科专业，含“3+1”闽台合作项目，培养广播电视节目编导等复合型人才。

福州外语外贸学院

- 编导专业在福建招生规模较大，近年新增实践教学环节。

闽南师范大学

- 在福建和江西各设编导专业，注重理论与实践结合，课程涵盖编导技术、剧本创作等。

二、普通高校相关专业

厦门理工学院、漳州师范学院

- 设有戏剧影视文学专业，但主要招收文化课考生，非编导专项计划。

泉州华光职业学院、厦门南洋职业学院

- 部分院校开设戏剧影视文学方向，但招生规模较小。

三、其他说明

招生范围：

部分院校如福建师范大学、武夷学院等在省外省份有招生计划（如江西、浙江、河南等）。

专业差异：戏剧影视文学、广播电视编导等专业属于编导方向，但需注意与普通编导专业的区别。

四、补充信息

根据搜索结果，福建省内至少有10所高校开设编导相关专业，但具体招生计划需以各校官方公告为准。建议考生结合自身情况，关注省级教育考试院发布的招生计划及院校官网信息。