根据搜索结果，南方地区开设声乐系的大学主要包括以下院校，按权威性和时效性综合排序：

星海音乐学院（广州）

中国南方地区较年轻的音乐高等教育机构，声乐专业实力突出，拥有多个专业方向。

四川音乐学院（成都）

教育部独立设置的本科艺术院校，声乐系在西南地区具有较高声誉。

华南师范大学（广州）

211工程高校，音乐专业水平较高，声乐教育体系完善。

上海音乐学院（上海）

虽然位于华东，但属于南方重要音乐学府，声乐专业历史悠久且实力强劲。

武汉音乐学院（武汉）

钢琴与声乐教学并重，南方地区知名音乐院校之一。

其他说明：

广州大学、广东培正学院、广西艺术学院等高校也开设音乐相关专业，但声乐系规模或知名度相对较低。- 搜索结果中提及的“南方顶尖音乐大学”排名因权威性不足，未予采纳。