江西省艺术院校的专业设置远不止舞蹈类，涵盖多个艺术领域。以下是综合多个信息源的详细说明：

一、专业设置概览

音乐类

包括音乐表演、音乐制作、作曲与作曲技术等方向，培养音乐创作与表演人才。

舞蹈类

涵盖舞蹈表演、舞蹈编导、民族舞、现代舞等方向，注重舞蹈创作与舞台表现能力。

戏剧影视类

设有戏剧影视表演、影视编导等专业，培养影视剧创作与导演人才。

美术类

包括美术学、视觉传达设计、环境设计等方向，强调美术创作与设计能力。

设计类

涉及服装设计、产品设计、动画设计等方向，培养设计创新与实践能力。

综合艺术类

结合音乐、舞蹈、戏剧等多种艺术形式，培养跨领域复合型人才。

二、江西艺术职业学院具体专业

以江西艺术职业学院为例，其专业设置包括：

音乐表演、舞蹈表演、舞蹈编导

戏剧影视表演、播音与主持、影视编导

美术、设计类（如环境设计、服装设计）

综合艺术、戏剧影视文学等方向

三、其他相关说明

江西艺术学校体系：

江西省内还有江西艺术学校、南昌艺术学校等多所同类院校，专业设置也较为全面。

学科发展：部分院校如江西艺术职业学院还设有美术、设计等本科专业，学科门类逐步扩展。

综上，江西省艺术院校以艺术教育为核心，但专业设置多样化，舞蹈类只是其中重要组成部分。