吴起拥有丰富多样的美食，以下是一些值得推荐的吴起旅游美食：

吴起羊肉：

吴起羊肉因食用当地独有的地椒草，所以羊肉鲜嫩而不膻，肥美而不腻，低脂肪高蛋白，风味独特，是陕北特产，闻名遐迩。吴起主要饲养山羊和绵羊，山羊居多。其肉不仅有治疗咳嗽、强健耳目、防治痨伤、盗汗等药用价值，也是本地逢年过节和招待客人的最佳食品。

吴起香醋：

吴起香醋已有二千年历史，采用陕西省吴起县传统的酿造工艺，结合现代微生物发酵技术，选用优质荞麦、苦荞麦为主要原料，配以辅料精制而成。其色泽棕褐鲜亮，醋味甘甜适中，醋香浓郁，风味独特，是上等的调味佳品。

剁荞面：

剁荞面是用刀剁的荞麦面，是陕北的上等杂粮之一。在当地，剁荞面的制作技艺有着深厚的民间基础，甚至成为衡量新媳妇的标准之一。

山杏：

山杏具有食疗保健价值，杏仁营养价值极高，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、铜、锰等微量元素和多种维生素。杏仁中硒的含量最高，硒有明显的延缓细胞和机体衰老的功能。

黄米馍馍：

黄米馍馍最早为年茶饭之一，随着人们的喜爱逐渐成为餐桌上的主食。其制作技艺在吴起县广为流传，热食酥软香甜，凉吃酥爽沁心，晒干则香脆可口。

陕北鸡：

陕北鸡是吴起地区的特色美食之一，具有独特的风味。

吴起沙棘：

吴起沙棘是当地的特产，沙棘茶具有多种保健功能。

全兔宴：

延安红全兔宴是一种以兔子为主要食材的特色餐饮形式，利用兔子的每一个部位制作出多种多样的菜品，展示了厨师精湛的烹饪技艺。

这些美食不仅展示了吴起独特的饮食文化，也体现了当地丰富的自然资源和传统工艺。游客在吴起旅游时，不妨尝试这些地道的美食，体验当地的美食文化。