山东师范大学的空乘专业属于本科专业，具体情况如下：

学历层次

山东师范大学空乘专业为本科，学制四年，学生毕业后授予艺术学学士学位。

专业名称与方向

该专业名称为“音乐表演”，属于校企合作方向，主要学习空中乘务专业课程，包括民航服务礼仪、客舱设备操作、服务心理学等。

招生与培养

- 每年招生约200人，其中文科170人、理科30人；

- 培养目标为适应航空业需求的专业航空服务人员，课程设置注重实践技能与理论结合。

学历认可度

该专业学历由国家承认，毕业生可在航空公司、酒店等机构就业，也可继续深造。

注意：

虽然部分高校（如云南艺术大学）也设有空乘本科专业，但山东师范大学的空乘专业是通过音乐表演专业开设的，属于本科层次，与航空类本科专业有本质区别。