凤凰旅游美食丰富多样，以下是一些推荐的美食：

酿豆腐：

凤凰地区以酿豆腐闻名，口感鲜美，是当地的传统美食之一。

湘西腊肉：

湘西腊肉是凤凰地区的特色美食，选料精细，制作精湛，风味独特。烟熏后的猪肉肥而不腻，在口中回味悠长。

辣椒酱：

凤凰地区的辣椒酱是当地的特色调味品，风味浓郁，是许多菜肴的必备佐料。

苗家酸鱼：

经过长时间发酵的鱼类菜肴，有着独到的酸鲜口感。

酸汤牛肉：

选用本地黄牛的新鲜肉质，搭配秘制酸辣汤底，令人胃口大开。

蕨粑：

以野生蕨根粉制成，滑嫩爽口，是苗家人传统的风味小吃。

血粑鸭子：

血粑与鸭肉同煮，味道醇厚独特，别具一番湘西特色。

板栗炖鸡：

这是凤凰古城一道著名的特色菜，将新鲜的板栗与鸡肉一同炖煮，口感鲜美，香气扑鼻。

熏腊肉：

凤凰古城的熏腊肉具有地方特色，将猪肉经过特殊工艺熏制而成，味道鲜美，肉质细腻。

苗家香草肉：

采用苗家当地特产的猪肉制作而成，味道浓郁，价格实惠。

凤凰凉粉：

凤凰凉粉味美消暑，含有丰富的营养，制作方法简单并且具有绿豆凉粉的功效。

凤凰姜糖：

凤凰姜糖是公共精致而成，具有暖胃、防治感冒、止呕吐、解表、化食、止咳化痰、开胃生津的功效。

臭豆腐：

闻着臭，吃着香，外酥里嫩，一口上瘾。凤凰的臭豆腐以其独特的风味和制作工艺，成为游客必尝的美食之一。

糯米酿肉：

糯米要提前泡12小时，猪肉必须现绞，包裹手法讲究，是土家族传统美食传承人每天限量供应的美食。

酸汤鱼：

新鲜的武冈山鱼在酸汤里慢慢炖煮，鱼肉滑嫩鲜美，汤汁酸辣开胃。

糯米血丸子：

新鲜的猪血和糯米搅拌均匀，揉成圆润的丸子，放进沸水里煮至软糯，咬一口外皮Q弹，内里绵密。

腊肉炒韭菜：

切成薄片的腊肉大火爆炒，和翠绿的韭菜一起翻炒，腊肉的香味完全被激发出来。

苗家糍粑：

热腾腾的糍粑从木槌下拍打出来，表面沾上黄豆粉，软糯得让人欲罢不能。

酸菜烧肉：

每家每户都有自己腌制的酸菜，配上五花肉慢火炖煮，汤汁浓郁，肉质酥烂。

苗家豆腐：

现磨的黄豆，加入苗家特制的卤水，做出来的豆腐滑嫩剔透，外酥里嫩，蘸上苗家特制的辣椒酱，香得让人停不下筷子。

艾叶粑粑：

春天采的新鲜艾叶，和糯米粉调制成面团，包入红糖馅料，蒸制而成。

这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。建议您在游览凤凰古城时，不妨尝试这些地道的美食，体验一下湘西地区的独特风味。