王安石创作了多首以梅花为主题的诗作，其中最著名的两首分别为《梅花》和《咏梅》。以下是具体分析：

《梅花》（五言绝句）

- 内容：

墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。 - 特点：以简洁的语言描绘梅花的坚韧与高洁，被收入小学语文课本，成为咏梅诗的经典代表。 - 寓意：借梅花喻示自己不畏强暴、坚持变法的品格，象征在困境中坚守操守。

《咏梅》（七言绝句）

- 内容：

颇怪梅花不肯开，岂知有意待春来。灯前玉面披香出，雪后春容取胜回。 - 特点：通过对比梅花与桃杏，批判世俗追求艳丽外表的价值观，体现其改革家的清高与超脱。 - 背景：创作于其政治生涯后期，反映了对变法失败的反思。

总结：王安石的《梅花》和《咏梅》虽同以梅花为题，但主题和风格迥异，前者侧重借物喻人，后者则直抒胸臆，均展现了他独特的艺术风格和人格魅力。