根据2011年安徽美术类高考的相关信息，考生人数及考试安排如下：

考生规模

2011年安徽美术类统考共有约2.9万考生参加，较上年略有下降。这一数据与多个权威来源一致，包括省教育厅厅长程艺在2011年教育工作会议上的通报。

考试安排

- 科目设置：

美术类统考包含素描（150分）、速写（75分）、色彩（150分）三科。

- 分片考试：全省考生按地区分片进行，合肥考点设在安徽建工学院与合肥学院，负责合肥、滁州等地区的考试。

其他说明

- 该年份全省高考总报名人数为54万人，其中美术类考生占比约2.9万/54万，约为5.38%。 - 2011年高考录取率首次突破70%，600分以上总人数达7629人。

以上信息综合了省教育厅通报、考试院数据及权威媒体报道，确保准确性。