根据2021年山东省艺术类专业考试安排，具体时间如下：

一、统考时间

美术类、文学编导类、书法类

统考时间为 2021年1月10日，采用纸笔考试方式，考试科目包括：

- 美术类：速写、造型基础（素描）、色彩基础（单科100分，总分300分）

- 文学编导类：文学艺术常识、影视评论与创作（单科150分，总分300分）

- 书法类：书法临摹、书法创作（单科150分，总分300分）

舞蹈类

统考时间为 2021年1月20日-24日，分三个方向组织考试：

- 艺术舞蹈

- 体育舞蹈

- 健美操

二、校考时间

所有省外高校在山东设点的校考均安排在 2021年2月20日-26日进行。

驻鲁高校可在该时段内自行安排考试时间。

三、注意事项

1. 考生需关注山东省教育招生考试院发布的《考试说明》获取详细科目要求。

2. 舞蹈类考生需注意不同方向（艺术/体育/健美操）的考试内容差异。

3. 校考报名时间为 2021年2月3日，截止时间为所报高校开考前3天。

以上信息综合自山东省教育招生考试院及权威媒体报道，确保与官方安排一致。