王八吃秤砣的下一句是 铁了心，二者合起来构成完整歇后语：

王八吃秤砣——铁了心

（或 王八吃秤砣——不松口）

解释与背景

字面与引申含义

- 王八（乌龟）因背负重物（如秤砣）时不会轻易松口，故用“王八吃秤砣”比喻下定决心后坚定不移的态度。

- “铁了心”既指秤砣的材质，也象征意志如铁般坚定。

使用场景

- 该歇后语常用于形容人做事固执己见，如：“他做事太固执了，简直王八吃秤砣——铁了心。”。

其他常见搭配

- 与“王八吃秤砣”相关的歇后语还有“王八掉眼泪——别鳖伤心”（形容虚伪）等。

综上，正确答案为 铁了心，该歇后语通过生动的意象传递出“下定决心，绝不改变”的寓意。