根据搜索结果，全国开设旅游管理专业的大学数量超过100所，覆盖全国各省份。以下为综合类、财经类、师范类等不同类型高校的代表性院校及特色：

一、综合类大学

中山大学

旅游管理专业全国排名第一，拥有从本科到博士的完整学科体系，设有博士后流动站。

北京国际旅游学院

中国唯一以旅游为主体的高校，师资力量雄厚，教学设施先进。

上海旅游学院

中国最早设立旅游专业的高校之一，培养大量行业精英。

二、财经类院校

浙江大学

经济管理学院旅游管理专业为国家级特色专业，注重实践与国际合作。

天津财经大学

旅游管理专业与行业企业合作紧密，提供实习和就业支持。

三、师范类院校

北京第二外国语学院

语言类与旅游管理专业结合，培养具备双语能力的管理人才。

暨南大学

管理学院旅游管理系在华南地区具有较高影响力。

四、理工类及特色院校

东华理工大学

广西特色重点专业，强调实践教学和区域旅游资源开发。

湖北大学

教育部共建高校，旅游管理专业结合地域特色发展。

五、其他知名院校

中山大学旅游学院：

博士点与博士后流动站

大阪观光大学：日本唯一大学级别旅游专业，含国际交流学部

华南师范大学旅游管理系：省级重点学科

六、注意事项

部分院校如北京工业职业技术学院、盐城幼儿师范高等专科学校等属于高职院校，侧重技能培养；

建议结合职业规划选择院校，例如旅游管理专业可优先考虑北京国际旅游学院、上海旅游学院等综合类强校，或根据地域需求选择特色院校。

以上信息综合自教育部认定、高校排名及专业特色，具体以最新招生简章为准。