境外旅游课程涵盖了多个方面，旨在为学生提供全面的旅游行业知识和技能。以下是一些主要的课程类别和内容：

基础课程

旅游学概论：介绍旅游业的基本概念、原理和发展历程。

旅游心理学：研究旅游者的心理特征和行为模式。

旅游政策与法规：了解与旅游业相关的法律、政策和规范。

旅游地理与文化：介绍世界各地的旅游资源、地理特征和文化背景。

旅游英语与跨文化交流：提高英语水平，培养跨文化交流能力。

核心课程

旅行社经营与管理：学习旅行社的运营管理、市场调研和营销策略。

酒店运行与管理：涉及酒店的前厅、客房、餐饮等运行管理知识。

导游基础与实务：包括导游的基本知识和实际操作技能。

领队英语与业务：培养领队在旅游团队中的英语沟通和业务处理能力。

旅游规划与开发：学习旅游资源的规划、开发和利用。

专业课程

国际文化与语言学习：学习外语如英语、法语、西班牙语等，以便更好地与外国游客交流。

中外民俗与礼仪：了解不同国家和地区的文化和礼仪。

旅游市场营销：研究旅游市场的运作和营销策略。

旅游目的地规划与管理：包括景区规划、景观设计等。

实践性课程

实习项目：通过实习提高学生的实际操作能力。

导游资格证考试辅导：为学生提供导游资格证的考试辅导。

项目实践与实习：结合项目实践，提升学生的综合能力。

其他相关课程

旅游电子商务：学习旅游电子商务的运作模式。

旅游企业战略规划与营销策略：研究旅游企业的战略规划和营销策略。

旅游产业链分析：分析旅游产业链的各个环节。

旅游法律案例分析：通过法律案例分析，增强学生的法律意识和政策分析能力。

这些课程共同构成了境外旅游专业的知识体系，旨在培养学生具备旅游行业所需的跨文化沟通、市场分析、产品设计和运营管理等多方面的能力。建议学生在选择课程时，结合自身兴趣和职业规划，选择适合的课程进行深入学习。