西藏美食以高原特色为主，融合了藏族传统与地域风味。以下是推荐必尝的美食及特色说明：

一、经典藏式主食

糌粑

由青稞炒熟后磨成粉，可搭配酥油茶食用。藏式糌粑有酥脆口感，是高原地区的传统主食，也是体验藏族文化的象征。

酥油茶

西藏标志性饮品，由砖茶、酥油、盐和牛奶混合熬制，口感醇厚浓郁，具有驱寒提神作用。甜茶（加糖/蜂蜜）是更符合内地口味的变体。

二、特色菜品推荐

牦牛肉制品

- 牦牛酸奶：

口感浓稠，搭配当地果酱风味独特。

- 风干肉：牛肉或羊肉风干后肉质紧实，可单独食用或搭配烹饪。

- 牦牛肉干：需认准正宗品牌，肉质紧实且保存时间长。

药膳与滋补菜

- 鲁朗石锅鸡：

林芝特色，藏香鸡搭配手掌参、野天麻炖煮，汤鲜肉嫩。

- 酸奶炖羊排：青稞酸奶与牦牛肉炖煮，奶香浓郁。

创新融合菜

- 青稞炒面：

藏式炒面加入酥油、奶渣，口感细腻。

- 石锅牦牛肉：传统石锅炖煮，搭配枸杞、大蒜，滋补养生。

三、其他推荐美食

甜茶：比奶茶更甜，适合作为日常饮品。

藏式酸菜汤：用煮至8成熟的蔬菜腌制，酸味清爽。

血肠：添加青稞或羊杂，风味独特且营养丰富。

四、用餐建议

糌粑：建议现场制作，搭配酥油茶食用更佳。

牦牛肉干：选择正规牧民产品，避免低价冒充。

甜茶馆：拉萨等地随处可见，是社交与休闲的好去处。

西藏美食注重食材本味与高原特色，建议结合当地推荐与个人口味选择，搭配高原旅行节奏，体验独特风味。