闽江旅游餐厅的整体评价较为正面，以下是一些具体的评价和信息：

历史与文化：

闽江饭店建于1959年，是福州市一家著名的福建风味菜馆，以福建菜为主打，深受中外来宾的喜爱。闽菜以其清鲜、和醇、料香、不腻的风味特色著称，闽江饭店在继承和发扬传统风味的同时，也根据时代潮流不断创造出适应人们新需求的品种。

地理位置与交通：

福建省闽江饭店位于福州市区中心，五四路中段，交通便利。酒店不仅提供住宿，还集食、行、娱、购于一体，提供丰富的设施和服务，如标准客房、豪华套房、商务套房、VOD电视点播功能、卫星电视系统、天然温泉浴等。

餐饮服务：

闽江饭店拥有大型宴会厅、中小宴会厅、自助餐厅和包厢，合计1180个餐位，经营闽菜、粤菜、淮扬菜及各地美食。餐厅由国家级烹饪大师主理，拥有多名特高级厨师，技术力量雄厚，能够呈现传统及创新美食。

顾客评价：

有顾客反映闽江饭店的龙虾锅虽然新鲜，但整体味道较为平平无奇，甚至有些腻了。三文鱼的表现还可以，但没有特别喜欢的菜品。不过，也有顾客认为闽江饭店的福建菜品种丰富，口味清鲜，是婚宴、聚会、商务宴请的理想选择。

综合来看，闽江旅游餐厅在福建菜方面有着深厚的底蕴和丰富的菜品选择，地理位置便利，服务设施完善。虽然有些顾客对味道的评价较为一般，但整体而言，它是一家值得推荐的餐厅，尤其适合喜欢福建菜和寻求高品质餐饮体验的顾客。