根据现有信息，蚬冈镇的旅游发展前景较为广阔，主要优势和发展方向如下：

一、核心优势

丰富的旅游资源

拥有170多座开平碉楼，其中瑞石楼（碉楼之王）作为世界文化遗产，是开平碉楼中规模最大的建筑，兼具中西建筑特色。此外，还有锦江风光、百年老街等生态与文化景观资源。

区位与基础设施

地处北回线以南，交通便利，治安良好，环境优美。近年来基础设施完善，公共设施配套成熟，为旅游业发展提供了有力支撑。

文化活动与节庆体验

定期举办奇异火龙果美食节、文化旅游节等活动，吸引大量游客。例如第五届火龙果文化旅游节通过美食展示、艺术表演等形式，活化历史文化，提升旅游吸引力。

二、发展策略

“碉楼+生态”旅游线路

依托碉楼文化和自然风光，开发生态旅游线路，将农业观光、文化体验与生态保护相结合，形成差异化竞争优势。

全产业链延伸

通过成立强镇富民公司，整合镇、村、组三级资源，涉足文旅产业、土地整治、公共服务等领域，实现产业联动和村集体收益共享。

品牌建设与宣传

以“一核两翼”发展思路为核心，持续提升基础设施和文化内涵，打造远近闻名的农业观光基地和特色旅游小镇。

三、未来展望

随着“强镇富民”工程的推进和全域旅游理念的深化，预计将带动餐饮、住宿、交通等相关产业发展，年产值可达1000余万元。未来需进一步挖掘侨文化、碉楼文化等特色资源，形成可持续发展的旅游生态。

综上，蚬冈镇凭借独特的文化底蕴和资源优势，具备良好的旅游发展基础和广阔的前景。