在旅游城市开店具有较大的市场潜力，但需结合当地特色和市场需求综合规划。以下是具体分析及建议：

一、核心推荐领域

特色餐饮

旅游城市游客对当地美食需求旺盛，建议开设提供地道小吃或地方特色菜肴的餐厅。例如西安的羊肉泡馍、丽江的纳西族手工艺品，这类店铺利润丰厚且具有文化吸引力。

旅游纪念品销售

游客常购买特色手工艺品、服饰或地方特产作为纪念。建议选择具有文化内涵且价格适中的商品，如丽江的纳西族刺绣、厦门的民族风服饰等。

民宿服务

随着个性化住宿需求增加，特色民宿（如海景房、文艺主题民宿）在厦门、大理等城市受欢迎。需结合当地风情设计，提供温馨舒适的住宿体验。

导游服务

历史文化名城（如北京、西安）对专业导游需求大，可提供深度游解说服务，收入稳定且覆盖面广。

二、其他可行方向

特产用品店：

销售当地手工艺品、服饰或食品，但需注意竞争激烈且依赖游客购买力。

风味小吃摊：在景区内以汤水小吃为主，兼顾现场食用与礼品销售，受游客高频次消费支撑。

三、注意事项

市场调研：

选择客流量大、竞争相对较小的区域，避免盲目跟风。

产品定位：

优先考虑刚需产品（如特色小吃、水杯）或二次加工类商品（如手工艺品），降低库存压力。

合规经营：

注意食品安全、环保要求，避免因违规操作引发纠纷。

风险规避：

警惕景区内高成本高回报的“捷径”项目（如景区咖啡店可能面临空置风险）。

四、总结

旅游城市开店需紧扣“特色+需求”原则，餐饮、纪念品、住宿等领域具有较高成功率。建议结合当地资源进行差异化定位，并通过优质服务提升竞争力。