职业高中旅游老师的情况可以从多个方面进行分析：

职业前景

前途较大：职业高中旅游教师的前途被认为是较大的，但需要个人拼搏。

政策扶持：国家有一定的政策扶持，老师的待遇通常不错。

专业优势

专业知识设计：旅游管理专业在社会实践和专业知识设计方面有其特色，如饭店管理、导游业务等，这些知识在教学中可以用到。

对口就业：学习旅游管理四年，专业对口，择业时有一定优势。

工作压力

压力较小：相比普通高中，职业高中教师承受的压力较小，没有升学率的压力。

就业机会

高校：在高校当旅游专业老师，尤其是双一流高校，虽然竞争激烈，但如果有科研和横向课题上的建树，还是有一定的发展空间。

中专和大专：在中专或大专当旅游专业老师，选择相对容易一些。

职业挑战

边缘化专业：旅游管理专业在多数高校中相对边缘化，申请经费、人才项目、职称指标等方面通常处于不利地位。

教育事业热情：如果对教育事业有热情，并且愿意付出努力，这个职业道路还是值得考虑的。

建议

个人兴趣与职业规划：选择职业高中旅游老师时，首先要考虑个人是否对旅游管理专业有浓厚的兴趣，并且是否有志于从事教育事业。

提升自身能力：无论选择哪种类型的学校，都需要不断提升自己的专业能力和教学水平，以适应职业发展的需求。

关注政策变化：教育行业的政策变化可能会对职业前景产生影响，建议关注相关政策动态，以便及时调整职业规划。

综上所述，职业高中旅游老师这一职业既有其优势，也有其挑战。如果能够充分发挥专业优势，并积极应对职业挑战，这一职业道路是值得考虑的。