关于旅游景区开展烧烤活动的可行性，需结合景区管理政策、安全规范及经营策略综合考量，具体分析如下：

一、政策法规限制

多地明确禁止露天烧烤

多个景区已发布通告禁止露天烧烤，主要出于安全风险（如燃油管道隐患）和环境保护考虑。例如：

- 大江东一重要景点因地下燃油输送管道存在火灾风险，自2025年3月起全面禁止烧烤；

- 上海东平国家森林公园作为4A级景区，设有专门烧烤露营地，属于合法合规的集中式烧烤区域。

需遵守相关法规

若景区允许烧烤，必须符合《大气污染防治法》等法规，需在指定区域操作并控制油烟排放，避免对公共环境造成影响。

二、安全风险考量

火灾隐患

露天烧烤易引发火灾，尤其在森林、湿地等生态敏感区域，可能对自然生态造成不可逆破坏。

基础设施压力

大规模烧烤活动可能超出景区排水、电力等基础设施承载能力，需提前评估并升级相关设施。

三、经营可行性分析

市场需求与竞争环境

旅游景点游客多为一次性消费，口味选择单一可能影响回头客。建议提供多样化菜品（如鱿鱼、鸭肠等）或特色套餐，并设置赠品吸引游客。

收益与成本平衡

需控制食材成本、设备租赁及垃圾清理费用，同时考虑游客流量对利润的影响。例如：

- 上海东平国家森林公园的烧烤摊位收费合理（人均约12元），且通过活动增加游客黏性；

- 大夫山力恒烧烤场提供自助式服务，综合娱乐设施提升消费体验。

四、建议方案

合规经营

若选择在允许区域烧烤，需办理相关许可，配备专业灭火设备，并制定应急预案。

差异化竞争

- 提供特色菜品或套餐；

- 结合娱乐设施（如垂钓、骑行）打造综合休闲体验；

- 定期举办主题活动（如音乐烧烤节）提升吸引力。

引导游客文明行为

通过宣传标语、工作人员引导等方式，规范游客用火用电行为，减少对环境的影响。

综上，旅游景区开展烧烤需在政策合规、安全可控的前提下，结合自身资源制定精细化运营策略。