花八千块旅游云南的体验是可行的，以下是综合分析及建议：

一、预算可行性分析

总费用构成

- 交通：

云南内部交通以火车、长途汽车为主，经济型交通工具费用较低。若选择高铁或飞机，部分航线提前预订可节省费用。

- 住宿：推荐经济型酒店或民宿，如青年旅社、客栈，每晚费用可控制在100-300元。

- 餐饮：云南美食丰富且价格实惠，每天餐饮预算约50-100元，八天可节省500-800元。

- 景点门票：主要景点门票占预算的15%-20%（约1200-1600元），如大理洱海、丽江古城等。

剩余预算

八千元预算可覆盖5-7天行程，具体剩余金额取决于交通、住宿和消费习惯。

二、推荐旅游路线与活动

经典路线推荐

- 丽江大理环线：

丽江古城（门票130元）→大理洱海（船票+环岛路租车约300元）→大理古城（门票50元），总费用约1400元，适合文化与自然风光结合。

- 香格里拉线路：丽江→大理→香格里拉（火车+租车），包含虎跳峡、普达措国家公园等景点，费用约2500-3500元。

特色活动建议

- 徒步与骑行：

玉龙雪山徒步、泸沽湖环湖骑行等，费用约500-1000元。

- 民族体验：参与傣族泼水节（4月中旬至5月）、彝族火把节等民俗活动，感受当地文化。

三、省钱攻略

提前规划

- 使用携程、去哪儿等平台预订交通和住宿，关注特价机票和套餐。

- 短租公寓或家庭旅馆比酒店更经济，部分地区可体验当地生活。

控制消费

- 餐饮选择当地小吃或经济型餐厅，避免高档饭店。

- 购物预算控制在500元以内，优先选择免税商品。

四、注意事项

旺季与淡季差异：

雨季（5-10月）可能增加交通和住宿成本，建议提前预订并做好防雨准备。

安全提示：部分户外活动需注意高原反应，遵守景区规定。

综上，八千元预算在云南旅游是充裕的，通过合理规划可体验到丰富的自然与人文景观。