开展乡村旅游电商可以遵循以下步骤和策略：

政策扶持与基础设施建设

资金投入：地方政府应增加对乡村旅游电子商务的资金支持，并确保这些资金用于基础设施建设，如网络、通信、交通和物流等。

社会资本：鼓励社会资本参与农村电子商务建设，提供资金和技术培训，帮助村民提升网络普及率。

平台建设

地域特色：设计乡村旅游电子商务平台时，应依据地域特色进行细致划分，包括景区布局、食宿信息、民俗文化介绍、文化创意产品以及服务评价等多个方面，以满足游客的多样化需求。

功能优化：增加景点预约、智能讲解、咨询服务、行程推荐等功能，优化食宿介绍板块，提供交通查询、酒店预订、餐饮推荐等内容，提升游客的旅游体验。

用户行为分析

活跃时段：根据用户浏览行为，在工作日与节假日调整推广策略，确保在游客最活跃的时刻推送最吸引他们的内容。

预订渠道：优化移动端的用户体验，同时丰富官方网站的内容和功能，满足用户即时需求，并通过第三方合作渠道如在线旅游代理商（OTA）吸引特定用户群体。

评价与反馈

用户评价：重视用户评价，积极回应用户反馈，改善服务，通过口碑传播扩大市场影响力。

产品多样性与新鲜感

民俗文化体验：注重保持产品的多样性与新鲜感，如剪纸、陶艺、民俗节庆活动等，吸引游客参与体验。

价格区间：设置合理的产品定价策略，满足不同的消费群体需求。

宣传推广

网络宣传：利用电商平台和社交媒体进行广泛宣传，展示乡村的自然风光、民俗风情和特色美食，吸引潜在游客。

口碑传播：通过游客的好评和分享，形成良好的口碑效应，扩大乡村旅游的影响力。

农产品电商

特色产品销售：打造“农产品电商”平台，汇聚乡村特色产品，如生态蔬果、果干制品、农副产品、文创、手工艺品等，满足游客的消费需求。

通过以上策略，可以有效开展乡村旅游电商，提升农村地区的经济收益和居民生活水平，同时推动乡村旅游的可持续发展。