境外旅游就业前景整体上是积极的，尤其是在那些旅游业发达的国家。以下是一些关键点：

需求增长：

随着全球化和经济发展，出国旅游的人数不断增长，特别是在那些具有丰富旅游资源和良好接待能力的国家，如新西兰、新加坡和美国。

专业人才培养：

许多国家重视旅游专业教育，如新西兰、新加坡和加拿大，这些国家提供高质量的旅游管理教育，培养具备专业知识的人才。

就业机会：

旅游专业毕业生在多个领域都有就业机会，包括酒店管理、旅行社管理、旅游风景区管理、会展旅游管理、餐饮管理、休闲娱乐管理以及旅游行政管理。

行业重要性：

在一些国家，旅游业是经济的重要支柱，如新西兰，旅游业为该国贡献了显著的经济收入，并创造了大量就业机会。

可持续发展：

随着对可持续旅游的关注增加，旅游专业教育也越来越强调环境保护和社会责任，这为毕业生在行业中的长期发展提供了优势。

中国市场的增长：

由于中国经济的快速腾飞，中国人出国旅游的人数越来越多，新西兰本土需要的中文旅游专业人才稀缺，新加坡的旅游类专业也非常优秀，尤其是新加坡旅游管理学院（TMIS）的毕业生大多走向了新加坡旅游业的知名机构任职。

综上所述，境外旅游专业在许多国家提供了良好的就业前景，尤其是在那些旅游业兴旺、教育体系完善的国家。对于中国学生来说，随着出国旅游需求的增加，懂中文的旅游专业人才尤其受欢迎。