破砂锅（即砂锅）的用途和使用者可归纳如下：

传统烹饪工具

砂锅主要用于熬制中药、煲汤、煮稀饭、炖肉等，其耐高温、保温性能优异，且能使食物吸收更浓郁的香味。

民间修补技术

在古代，砂锅出现微小裂缝时，民间会采用“箍煲”技术，用铁线箍扎裂缝并涂抹修复材料，以延长砂锅使用寿命。

文化象征

砂锅因易碎且裂纹直到底部的特性，被引申为“打破砂锅问到底”的俗语，比喻追根究底的精神，常见于文学作品和日常表达。

总结：

砂锅既是实用炊具，也承载了民间智慧与文化寓意，其使用场景广泛且历史悠久。