中秋节我国各地风俗差异显著，主要体现在以下四个方面：

祭月与拜月

古代有“秋暮夕月”习俗，通过设案燃香、陈列月饼瓜果等供品拜月神，祈求团圆与丰收。广东、福建等地保留传统拜月仪式，而北方部分地区则结合祭土地神、扫墓等习俗。

燃灯与灯笼文化

- 树中秋/竖中秋：

湖广地区用瓦片叠塔燃灯，高悬于屋檐，象征祈福。 - 灯船与猜灯谜：江南水乡制作灯船，公共场合悬挂灯笼并猜谜语，增添节日趣味。

吃月饼与特色食品

月饼是中秋必备，象征团圆。不同地区有独特口味，如广式莲蓉、苏式豆沙、潮汕烧塔（内燃柴火）等。

地方特色活动

- 福建博饼：

以月饼为道具进行赌博游戏，被列为非遗。 - 北方祭土谷神：如山东庆云县八月十五祭“青苗社”，江西吉安用稻草烧瓦罐放醋增香。 - 儿童游戏：如安徽绩溪打中秋炮（稻草发辫击石）、四川挖空桔子点烛悬门。

总结：中秋习俗融合了自然崇拜、家庭团聚与地域文化特色，各地活动形式多样，共同构成中华传统节日的丰富内涵。