周杰伦关于秋天的歌词主要收录于其专辑《十一月的萧邦》和《枫》中，以下是核心信息整合：

《枫》（2005年）

- 歌词核心：

以“缓缓飘落的枫叶像思念”为标志性意象，通过“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”等诗句，描绘秋天的萧瑟与深情。 - 情感表达：表达对逝去情感的追忆与释怀，被广泛引用为秋日情感的代表作。

《秋酿》（2018年）

- 歌词核心：

通过“春天的麦芽酿成秋天的酒”等意象，讲述青梅竹马却未能相守的遗憾故事，展现秋天的诗意与惆怅。

其他相关作品

- 《秋天不回来》：

王强演唱，歌词“就让秋风带走我的思念”以秋风为载体，表达对离别的不舍。 - 《秋城》：丢火车演唱，通过“深秋中的你填密我梦想”等词句，展现秋日城市中的温暖与希望。

总结：周杰伦的秋日歌词多以自然意象（如枫叶、麦芽酒）为载体，融合抒情与哲思，代表作集中在《枫》和《秋酿》中。