长汀旅游集团在多个方面表现出色，具体评价如下：

旅游服务质量：

长汀旅游集团在济川门、店头街、水东街等热门景点提供了全方位高质量的服务和丰富多样的游玩活动，吸引了众多游客。游客们可以赏美景、看表演、品美食、买特产，尽情体验长汀的旅游文化，享受假期旅游的快乐。高质量的旅游供给和服务保障也赢得了游客的频频点赞。

红色旅游发展：

长汀依托丰厚的红色文化资源，按照“发展大旅游、开拓大市场、形成大产业”的思路，深入实施项目带动，大力整合旅游资源，以“红”带“古”，以“红”带“绿”，促进红色、古色、绿色融合发展，着力打造红色旅游品牌，不断拓展红色旅游发展空间，全面推进红色旅游高质量发展。

旅游设施与活动：

长汀旅游集团在暑期针对亲子、家庭及自驾游游客推出了多元票务组合和一系列文旅活动，如“古人的夏天”主题活动、闲风抚琴演绎、纳凉绘古扇、泛舟漫游、七夕雅集国风汉服巡游等，丰富了游客的游玩体验内容，增加了游客在长汀的逗留时间。

城市环境与秩序：

长汀的城市环境干净整洁，小吃街卫生完善，服务态度非常好，美食好吃。游客们感受到了“来了就是客”的热情洋溢，这无疑是对长汀文旅工作最好的肯定。

文旅融合与商业发展：

长汀在努力创造机会的同时，也为众多商家提供了广阔的发展空间，彰显了这座城市的活力与希望。古韵汀州文旅集团还召开了安全生产与社会稳定工作部署会，确保游客在安全的环境中尽情享受长汀的魅力。

综合以上信息，长汀旅游集团在旅游服务质量、红色旅游发展、旅游设施与活动、城市环境与秩序以及文旅融合与商业发展等方面都表现出色，能够为游客提供高质量的旅游体验，并且注重城市的整体发展和游客的安全。因此，可以认为长汀旅游集团是一个值得信赖和推荐的旅游机构。