新骨瓷与骨瓷的区别主要体现在原料、工艺、性能及价格等方面，具体如下：

一、原料与成分

骨瓷：以天然动物骨粉（如牛骨粉）为原料，含40%以上磷酸三钙，主要产自青海、西藏、内蒙古等地，以2-4岁小牛骨粉为佳。

新骨瓷：无天然骨粉添加，采用人工合成的磷酸三钙（通过氢氧化钙与磷酸中和反应制成），产自山东淄博。

二、工艺与烧制

骨瓷：采用二次烧成工艺（素烧+低温釉烧），需严格控制温度（900-1300℃），成品透光率高、胎薄如纸。

新骨瓷：一次烧成工艺（低温釉烧），简化了制作流程，但透光性和薄度略逊于骨瓷。

三、性能差异

骨瓷：色泽自然奶白，透光性强，质地轻巧，敲击声清脆有回音，强度是普通瓷器的两倍。

新骨瓷：颜色较白但略显泛黄，重量较重，敲击无声，健康性更优（铅含量低）。

四、价格与市场

骨瓷：因原料成本高、工艺复杂，价格显著高于新骨瓷，国际标准骨瓷套装可达数千元。

新骨瓷：价格亲民，性价比更高，适合大众消费。

五、健康性对比

两者正规产品铅含量均符合标准，健康风险可控。但新骨瓷因无骨粉，铅释放量更低，安全性略优。

总结：骨瓷以天然骨粉为特色，工艺复杂且价格昂贵；新骨瓷虽无骨粉但性价比高，适合日常使用。选择时可根据需求权衡品质与经济性。