根据权威性和适用场景，以下是酒桌必背的十首诗，涵盖劝酒、抒情、送别等场景：

《劝僧酒》- 皇甫松

"劝僧一杯酒，共看青青山。酣然万象灭，不动心印闲。"

以超脱的意境化解世俗纷扰，适合营造宁静氛围。

《短歌行》- 曹操

"对酒当歌，人生几何!何以解忧？唯有杜康。"

直抒人生苦短，引发对时光流逝的感慨。

《自遣》- 罗隐

"得即高歌失即休，多愁多恨亦悠悠。今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。"

以豁达态度化解忧愁，适合调节气氛。

《问刘十九》- 白居易

"绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？"

文雅得体，适合朋友间热情邀请。

《凉州馆中与诸判官夜集》- 岑参

"且乐生前一杯酒，何须身后千载名。"

强调活在当下，适合朋友重逢时表达。

《行路难三首·其三》- 李白

"天生我材必有用，千金散尽还复来。"

以自信激励，适合鼓励失意者。

《渔家傲·秋思》- 范仲淹

"浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。"

表达思乡之情，适合中秋等团圆场景。

《春日醉起言志》- 李白

"花门楼前见秋草，岂能贫贱相看老。"

体现豁达人生观，适合朋友间交流。

《九日》- 李白

"遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。"

适合重阳节等登高场景，表达思念。

《劝酒歌》- 无名氏

"劝酒歌，劝酒歌，劝君莫惜金杯酒。劝君惜取少年时。"

简单直白，适合开场或总结。

使用建议：

根据场景选择合适诗句，如劝酒可选《劝僧酒》《短歌行》；送别可选《问刘十九》《凉州馆中与诸判官夜集》；抒情则推荐《自遣》《行路难三首》。注意结合饮酒节奏调整诵读节奏，增强互动效果。