开封的工业旅游具有以下特点和优势：

丰富的工业遗产：

开封作为老工业基地城市，积累了大量老工业遗存。这些工业遗产不仅是城市历史的一部分，也是工业文明发展历程的见证，具有极高的文化和历史价值。

工业遗产的保护和利用：

开封通过保护和利用工业遗产，优化城市空间布局，促进工业旅游和文化创意产业的兴起。例如，郑州油脂化学厂经过精心改造，已化身为充满活力的创意街区，保留了红砖、木梁、烟囱、水塔等工业遗存，与现代设计美学巧妙融合。

促进消费和经济发展：

工业遗产旅游成为工业遗产活化利用的典型路径，不仅保留了城市的历史记忆，还能带动消费，促进区域经济发展。

地理位置优势：

开封地处中原，交通便利，尤其是与郑州这个交通枢纽城市极近，这为开封的旅游业发展提供了良好的前提条件。

旅游业蓬勃发展：

开封的旅游业整体来讲处于上升阶段，拥有丰富的历史文化遗产和众多文化景点，吸引了大量游客和文化爱好者。

宜居环境建设：

开封注重旅游基础设施和城市环境的改善，提升了城市的宜居性。这不仅修复了历史建筑和景点，还改善了公共设施和交通，为游客提供更好的旅游体验。

综上所述，开封的工业旅游具有较大的发展潜力和优势，通过保护和利用工业遗产，结合其地理位置和旅游业的发展趋势，开封的工业旅游有望成为推动城市经济发展的重要力量。建议进一步加大对工业遗产的保护和宣传力度，提升游客体验，吸引更多国内外游客前来参观体验。