在旅游县城开店的情况有其独特的优势和挑战。以下是一些关键点：

人流量和客源

县城的人流量通常较小，外来人口不多，主要的客源是当地居民。如果能够与当地的一些单位和企业建立良好关系，可能会有不错的客源。

成本与回报

县城的租金、人力等成本相对较低，这为创业者提供了更多的资金空间去投入产品研发和市场推广等方面。同时，由于消费水平在逐年提升，只要提供符合市场需求的产品和服务，很容易获得高回报。

人际关系网络

在小县城，人际关系网络相对紧密，人与人之间的信任度也更高。创业者可以利用这一优势，通过口碑传播和熟人介绍等方式快速积累客户，建立起稳定的客源基础。

特色与优势

县城的农产品种类丰富，品质优良，自然环境优美，气候宜人，可以打造独特的农家乐主题度假村，吸引城市居民来乡村休闲度假。

县城的特色美食也是吸引游客和消费者的重要因素。

市场需求与定位

创业者需要对当地市场有深入了解和精准定位，深入研究当地消费者的消费习惯、需求偏好以及购买力，从而确定店铺的经营方向和产品选择。

竞争环境

分析县城内的竞争环境也很重要。如果县城内已经有多家类似的店铺，那么新店的生存空间可能会受到挤压。提供独特的美食体验和服务，或者打造差异化的品牌形象，是吸引顾客的关键。

运营管理与口碑建设

在小县城，口碑传播的力量尤为强大。创业者需要注重提升产品和服务的质量，以赢得消费者的信任和口碑。

创新与持续改进

餐饮行业竞争激烈，要想在县城脱颖而出，持续创新是必不可少的。这包括菜品更新、服务升级、营销策略调整等。

综合以上几点，旅游县城开店有其独特的市场机会，但也面临一些挑战。创业者需要具备敏锐的市场洞察力、丰富的经营经验以及不断创新的精神，并且要深入了解当地市场和消费者需求，制定合理的运营策略和创新的营销手段，才能在激烈的市场竞争中取得成功。