根据《世说新语》及古代文学作品，形容飞雪的比喻可归纳如下：

柳絮因风起

由谢道韫提出，比喻雪轻盈飘舞如柳絮随风，突出雪的柔美与灵动，被赞为“神似”。

撒盐空中

由谢胡儿提出，形容雪粒细小如盐粒撒在空中，侧重雪的形似特征。

其他文学比喻

- 李白《北风行》：“燕山雪花大如席”，以“席”喻雪之厚重。 - 李商隐《对雪二首》：“旋扑珠帘过粉墙，轻于柳絮重于霜”，通过对比突出雪的轻盈。 - 韩愈《春雪》：“白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花”，将雪比作“飞花”，赋予雪以动态美感。

总结：

《世说新语》中直接形容飞雪的比喻为“柳絮因风起”和“撒盐空中”，而其他文学作品则通过“大如席”“飞花”等意象进一步丰富雪的意象表达。