麻六记的创始人是汪小菲及其母亲张兰。以下是详细信息：

核心创始人

汪小菲是麻六记的主要创始人之一，自2020年8月品牌成立以来，他担任董事长并负责核心运营。

共同创始人背景

- 张兰是原俏江南集团创始人，拥有丰富的餐饮行业经验；

- 汪小菲曾担任俏江南集团CEO，后创立兰会所和SUBU品牌。

企业所有权结构

根据最新信息，麻六记的法定代表人、董事长为宋娜，但汪小菲仍为实际控制人。

争议与近期发展

近年来，汪小菲与张兰的公开言论引发争议，尤其在社交媒体封禁事件后，品牌运营可能受到影响。

综上，麻六记的创始人应为汪小菲与张兰，但需注意企业所有权结构中宋娜的角色。