"一叶知秋、金桂飘香、层林尽染"均描写秋季的自然景象，具体如下：

一叶知秋

通过一片落叶的凋落，暗示秋天的到来，常比喻通过细微变化预知事物发展趋势。

金桂飘香

形容秋季桂花盛开、香气浓郁的景象，象征秋天的到来和丰收的喜悦。

层林尽染

描绘秋天霜打后树林呈现红色或金黄色的绚丽色彩，如同被染过一般，展现秋天的壮美景色。

总结：

这三个词语共同构成秋季的典型意象，前两个侧重植物特征，最后一个突出自然色彩变化，均体现秋天的丰收与诗意。