《还珠格格》中尔康的扮演者是周杰。以下是关键信息整合：

演员身份

周杰（1970年8月5日，陕西西安人）是中国内地知名演员，毕业于上海戏剧学院表演系，曾获多项影视奖项。

角色与成就

- 1997年因饰演福尔康一角走红，该剧播出后轰动亚洲，周杰因此成为家喻户晓的明星。 - 其他代表作品包括《少年包青天》（包拯）、《梅花烙》《水浒传》等。

角色特点

周杰在《还珠格格》中塑造的尔康以正直、痴情著称，其表演兼具台词功底与武打技巧，曾与苏有朋、陈志朋等演员同台飙戏，气场不逊。

后续发展

周杰曾因负面新闻短暂淡出荧幕，但凭借《新还珠格格》（2008年）等作品重新获得关注，转型尝试不同角色。

总结：

周杰是《还珠格格》中尔康的唯一官方演员，其角色影响深远，至今仍被观众津津乐道。