“饭食讫”的意思是 吃完饭，其中“讫”表示动作的完成。具体解析如下：

基本含义

“讫”在文言文中主要有两个含义：

- 表示动作的完结，如“收讫”（收到）、“付讫”（付清）；

- 表示时间上的结束，如“日讫”（日落）、“月讫”（月缺）。

在短语中的用法

在“饭食讫”中，“食”指饮食，“讫”作后置语，表示饮食动作的完成。例如：

- 《山中与裴秀才迪书》中“与山僧饭讫而去”意为“与山僧吃完饭就离开了”。

相关近义词

可替换的词语包括“食毕”“食已”“食了”等，均表示进食结束。

综上，“饭食讫”即指用餐结束的状态，常用于古文中描述进食后的行为或场景。