根据权威历史资料，黄姓和蒋姓均未出现正统王朝皇帝，但存在特殊案例：

一、黄姓

黄巢（820-884年）

唐末农民起义领袖，攻入长安后自称“皇帝”，建立大齐政权（880年），但仅存在约14年即被镇压，未获官方认可。

黄帝（传说人物）

被后世尊为中华民族始祖，但属于部落首领而非严格意义上的皇帝。

二、蒋姓

无正式皇帝记录

蒋姓以文人、武将和地方豪族身份活跃，如东汉名将蒋钦、南宋词人蒋捷等，但从未被记载为皇帝或建立割据政权。

总结

黄巢是历史上唯一被明确记载自称皇帝的黄姓人物，但属于农民起义政权；蒋姓则完全缺乏正统皇帝的历史记录。