桂林的伙食整体来说非常丰富和美味，既有地道的传统美食，也有现代化的餐饮服务。以下是一些具体的推荐：

桂林米粉：

这是桂林最著名的美食之一，以其细腻的口感和丰富的配料受到广泛喜爱。米粉可以煮、炒或凉拌，吃法多样，是游客必尝的美食。

恭城油茶：

这是桂林的传统饮品，虽然外地人可能不太习惯，但油茶店里的小炒也非常好吃，值得一试。

啤酒鱼：

这是阳朔的当地名菜，选用漓江鲜活的鲤鱼，具有独特的香酥鲜嫩风味，让人胃口大开。

荔浦芋扣肉：

这是桂林传统宴席名菜，采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料制成，色泽金黄，味道鲜美。

田螺酿：

先把螺肉掏出来，混合猪肉、紫苏及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制，口感独特。

其他特色小吃：

桂林还有糯米饭、肠粉、酸嘢、小渔家四川料理、利源肥牛、亿锅捞·地摊火锅、梓轩小龙虾等多种特色小吃和美食，可以满足不同游客的口味需求。

此外，桂林的餐饮服务质量也在不断提升，游客在享受美食时的安全体验得到了保障。在监管部门的推动下，桂林还制定了《恭城油茶服务质量规范》等标准，从源头提升美食品质。

总的来说，桂林的伙食无论是从种类、口味还是服务质量上，都能让游客有非常好的体验。建议游客多尝试当地的特色美食，以充分体验桂林的美食文化。