根据最新信息，安徽旅游的现状可总结如下：

一、旅游安全与开放情况

疫情后全面开放

安徽自2020年2月21日确认最后一例新冠确诊病例后，经过25天的观察期，已进入低风险区域，旅游景点已全面开放。目前全省重大事件响应等级降至三级，游客可正常出行。

人流与体验优势

疫情导致景区游客减少，分流能力提升，游览体验更舒适。建议错峰出行，可优先选择黄山、宏村等热门景点，避开人流高峰。

二、核心旅游资源推荐

自然与山水景观

- 黄山：

以奇松、怪石、云海、温泉闻名，建议乘坐缆车或徒步登山，体验“仙境”般景观。 - 宏村/西递：古村落保存完好，可感受徽派建筑与水乡韵味，适合摄影和深度游。

人文与历史底蕴

- 黄梅戏与徽商文化：

安徽是黄梅戏故乡和徽商发源地，可参观徽州博物馆或传统戏剧表演，体验独特文化。 - 巢湖与三河古镇：巢湖帆影、三河古镇环抱丰乐河，适合游船游览。

三、交通与美食体验

交通便利

合肥是交通枢纽，高铁网络覆盖全省，租车自驾或乘坐大巴、火车均方便。景区内导航完善，服务热情。

特色美食推荐

- 黄山炖鸽：

当地名菜，鸽子炖得软烂，汤汁浓郁。 - 臭豆腐：外酥里嫩，搭配辣椒酱风味独特。 - 石鸡/石头鱼：山珍代表菜，口感鲜嫩，兼具营养与特色。

四、旅游规划建议

春季（3-4月）：气候宜人，适合户外活动（如徒步、游船）。- 路线规划：黄山+宏村+合肥市区，串联自然与人文景观。- 住宿选择：优先选择黄山景区内酒店或宏村特色民宿。

安徽凭借丰富的自然与人文资源，结合便捷的交通和实惠的美食，成为疫情后旅游复苏的优选地。建议提前规划行程，深度体验当地魅力。