河南新乡是一个拥有丰富旅游资源的优秀旅游城市，既有深厚的历史文化底蕴，又有壮美的自然风光。以下是一些值得一游的景点和美食推荐：

历史文化景点

宝泉寺和 石佛寺：这些古迹见证了新乡的历史和文化。

新乡市博物馆和 新乡市革命历史纪念馆：展示了新乡的历史和文化，让人们更好地了解这个城市的发展历程。

比干庙：纪念商朝末年的忠臣比干，是国家级重点文物保护单位。

潞王陵：明神宗胞弟潞简王的陵墓，有着丰富的历史文化内涵。

红旗渠：新中国成立后我国人民自力更生、艰苦奋斗的典范，位于林州市，虽然不属新乡市，但距离较近，值得一游。

自然风光景点

宝泉山风景区和 天柱山景区：有大片的原始森林和奇峰怪石，其中最著名的景点是宝泉崖和天柱峰。

八里沟景区：被誉为“太行之魂、中华风骨”，是AAAAA级旅游景区，以奇、险、俊、秀、幽的各种景色著称。

万仙山景区：被誉为“华中第一山”，有郭亮、南坪、罗姐寨等分景区，森林覆盖率高，空气清新，是避暑的绝佳去处。

黄河湿地公园：位于卫辉市，是黄河沿岸最大的湿地公园，有丰富的生态资源和各种鸟类，适合欣赏自然风光。

封丘的黄河滩：可以欣赏到壮观的黄河景色，感受大自然的壮丽。

休闲娱乐场所

宝泉山大剧院和 宝泉山温泉度假村：为游客提供了更多的休闲娱乐选择，让人们在旅游的同时也能享受到舒适的生活体验。

美食推荐

新乡烤鸡和 新乡烤鸭：以其独特的口感和制作工艺吸引了众多游客前来品尝。

长垣烹饪：新乡是烹饪之乡，以正宗豫菜1200多种闻名，其中中华名菜达几十种。

烩面、 胡辣汤和 牛肉煎包：新乡的特色美食，讲究色、香、味、形。

建议

最佳旅游季节：5月和8月最佳，此时新乡气候宜人，自然风光最为迷人。

交通便利：新乡拥有完善的公路、铁路和航空网络，游客可以方便地到达各个景点。

总的来说，河南新乡是一个集壮美景色和历史人文为一体的优秀旅游城市，无论是历史文化爱好者还是自然风光爱好者，都能在这里找到满意的旅游体验。