金典和特仑苏的口感差异主要体现在奶香浓郁度、甜味和奶味层次上，具体对比如下：

奶香浓郁度

特仑苏的奶香更浓烈，入口即能感受到醇厚奶香，部分消费者形容其口感接近母乳。金典的奶香相对较淡，但奶味更顺滑，整体风味更清新。

甜味与奶味层次

特仑苏在甜味和奶味层次上更丰富，口感层次分明，适合偏好浓郁口感的人群。金典的甜味较淡，奶味更纯净，适合追求清爽口感的消费者。

个人偏好差异

口感偏好因人而异，建议通过小包装试饮选择：若偏好浓郁奶香，选特仑苏；若偏好清爽顺滑，选金典。

总结：

两者在口感上的差异主要源于配方和工艺，建议根据个人喜好尝试后选择。