旅游职业高中的课程设置通常围绕旅游服务与管理为核心，结合文化、艺术、管理等多学科知识，培养适应旅游行业需求的应用型人才。具体课程构成如下：

一、基础课程（必修）

语文与数学

作为主科，培养语言表达和数学应用能力，为专业课程学习奠定基础。

英语

包括旅游英语、导游英语等课程，提升国际化服务能力。

二、专业课程（核心领域）

旅游管理类

旅游学概论、旅游规划与开发、旅行社业务管理等，掌握旅游行业核心业务流程。

旅游心理学、旅游经济学、旅游市场营销学等，培养市场分析及营销策划能力。

导游服务类

导游业务、导游讲解技巧、旅游政策与法规，为从事导游工作奠定基础。

酒店与餐饮管理类

酒店管理学、酒店餐饮服务与管理、客房铺床/中餐摆台实操，适应酒店行业需求。

三、实践课程（必修）

礼仪训练

包括导游礼仪、服务礼仪等，培养专业形象与沟通能力。

中餐摆台/客房铺床

通过实操课程掌握餐饮服务或酒店客房管理技能。

四、其他选修课程

旅游文化：

旅游文化史、旅游资源保护等，增强文化素养。

计算机应用：旅游信息系统管理、导游讲解软件操作等，适应信息化需求。

艺术类课程：如导游形象设计、旅游场景模拟等，提升综合服务能力。

五、培养方向

旅游职业高中根据专业方向细分，可能包含：

旅游服务方向：导游、旅行社业务员等；

酒店管理方向：酒店运营、餐饮管理；

旅游规划方向：旅游线路设计、景区管理。

通过“文化+管理+技能”三位一体的课程体系，学生需通过导游资格考试、酒店从业资格证等职业认证，方可顺利就业。