凤凰古城作为湖南省湘西土家族苗族自治州的代表性景点，其最佳旅游时间可根据季节特点和游客体验综合分析如下：

一、最佳旅游季节

春季（3-5月）

- 气候渐暖，平均气温15-25℃，沱江两岸油菜花、桃花盛开，形成“烟雨凤凰”独特景观。清晨雾气弥漫时，古城更显朦胧美感，游客相对较少，适合徒步游览。

秋季（9-11月）

- 天高气爽，气温18-28℃，山间野果丰收，可品尝猕猴桃、板栗等特色食材。此时游客较少，游览体验更舒适，且能避开夏季人流高峰。

二、特色节庆推荐

三月三苗族情人节（4月中旬至5月）：

苗族传统节日，可体验歌舞表演、苗族服饰和特色美食，感受浓郁民族风情。

六月六苗歌节：农历六月初六举办，包含歌舞、祭祀等活动，是体验苗族文化的最佳时机。

立秋赶秋节：秋季丰收时节的庆典，可参与农事体验和民族歌舞活动。

三、其他季节特点

夏季（6-8月）

气温28-35℃，沱江夜景迷人，适合夜游、品尝苗家美食（如血粑鸭）。但需注意高温和蚊虫，建议错峰出行。

冬季（12-2月）

气温5-15℃，雪景覆盖古城，适合喜欢静谧氛围的游客，可体验古城雪景摄影。

四、旅行建议

避开高峰期：春节、国庆等节假日游客密集且物价上涨，建议选择4-6月或11月初出行。

住宿选择：优先考虑古城内特色客栈，体验民族风情；若预算有限，可提前预订古城外经济型住宿。

文化体验：参观沈从文故居、东门城楼等历史遗迹，深入了解当地文化。

综上，凤凰古城以春秋两季为最佳，夏季和冬季各有特色。根据个人偏好选择季节，并结合节庆活动规划行程，可充分体验其自然与人文魅力。