象山作为浙江省宁波市下辖的县级市，拥有丰富的特产资源，涵盖海产品、水果、干货及手工艺品等类别。以下是值得推荐的特产及选购建议：

一、海产品类

象山紫菜

全国知名海产品，30余年海水养殖历史，加工工艺精细，菜饼薄嫩光亮，含丰富维生素和矿物质，具有清热利尿等功效。

梭子蟹（白蟹）

中国重要海产蟹种，肉质肥厚、蟹黄丰富，可鲜食或制作罐头。象山因水质优良，蟹肉口感更佳。

大黄鱼

分布于黄海近海，肉质细嫩、营养丰富，卵巢和肝脏可作高级调味品。

南田泥螺（吐铁）

螺壳薄脆，产自南田涂、水湖涂，是沿海特色小吃，可生食或煮汤。

二、水果类

红柑桔

果肉柔软多汁，酸甜适中，深得当地人喜爱。象山红柑桔为国家级地理标志产品，果形端正、化渣率高。

枇杷

新桥枇杷以鲜甜著称，每年5-6月成熟，可品尝或购买枇杷干。新桥镇有丰富的枇杷文化活动。

杨梅

酸甜适口，耐贮藏。象山盛产杨梅，建议购买时盐水浸泡后保存。

三、干货类

紫菜杨梅酒

结合当地海产与杨梅酿造，酒体醇厚，兼具保健功能。

海鲜面

半自助式海鲜面，搭配花蛤、蛏子、虾等食材，是象山特色美食。

四、其他推荐

麻糍：

分泻、滑、米筛花等多种类型，口感软糯，甜馅丰富。

黄鱼干：盐渍或烘烤后保存，可作零食或烹饪食材。

购买建议

紫菜：优先选择机制加工产品，注意查看生产日期和保质期。

海鲜产品：建议到正规海鲜市场或专卖店购买，注意鲜活度。

枇杷、杨梅：应季购买，枇杷需表皮略带果粉，杨梅表面有白霜。

以上特产兼具代表性及地方特色，可根据需求搭配选购。