旅游酒店可以提供多种美味的夜宵选择，满足不同客人的口味需求。以下是一些推荐的夜宵菜品：

孜然鱿鱼

材料：鱿鱼300克，孜然粉1小勺，食用油适量，大蒜3瓣，红椒1个，青椒1个，干辣椒适量（可选），生抽1大勺，盐适量，黑胡椒粉适量，白芝麻适量（可选）。

做法：将鱿鱼清洗干净，切成条状，焯水后备用。锅中热油，加入大蒜末、红椒段和青椒段翻炒，随后加入鱿鱼条，撒上孜然粉、黑胡椒粉和盐，快速翻炒均匀。最后，可以撒上一些白芝麻提升口感。

土豆拌火腿

材料：土豆去皮切片，煮熟后捞出冲凉，保持其爽脆口感。火腿肠切成薄片，黄瓜和红椒切丝备用。在一个大碗中，加入生抽、醋、盐、白胡椒粉和香油调味，将煮熟的土豆片、切好的火腿片、黄瓜丝和红椒丝放入碗中，用筷子轻轻翻拌均匀。

做法：这道菜肴口感清爽，酸辣适中，非常适合搭配啤酒享用。

砂锅土豆粉

材料：土豆粉用温水浸泡至软，土豆切片备用。锅中热油，先煸炒五花肉片至微焦出油，再加入葱段、姜丝和蒜末炒香。随后加入土豆片翻炒，加入酱油和老抽调味。加入足够的水烧开后，放入泡软的土豆粉，继续煮约5-8分钟，直至土豆粉完全入味。最后撒上香菜或葱花点缀。

做法：其汤汁鲜美，土豆粉滑嫩，是夜宵中的一道美味佳肴。

柠檬鸡爪

材料：鸡爪清洗干净后，剪去指甲，剁成小块，冷水下锅焯水去腥。捞出沥干水分后，加入柠檬片、蒜末、小米椒、生抽、香醋、白糖、蚝油和盐等调料腌制入味。

做法：这道菜肴以其酸辣脆韧的口感，成为夜宵中的一道特色小吃。

麻辣小龙虾

材料：小龙虾洗净处理后，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱等调料炒制即可。

做法：如果你喜欢重口味，还可以加入一些孜然粉和辣椒粉，增加口感层次。

鲜菇鸡肉粥

材料：鸡肉切成小块，与米、姜丝、葱末等材料一起煮制，再加入各种蘑菇。

做法：这道营养丰富、口感清淡的夜宵美食，既美味又健康。

酸辣土豆丝

材料：土豆切成细丝，加入辣椒油、醋、葱姜蒜等调料拌匀。

做法：这道菜的味道酸辣适中，既能开胃又能助你入睡。

南瓜红枣糯米粥

材料：糯米和大米一起煮成粥，再加入南瓜块、红枣和冰糖等调料熬制。

做法：南瓜的甜味和红枣的香气能够为粥增添美味，而糯米则能够让粥更加软糯可口。

这些夜宵菜品不仅美味可口，而且易于消化，适合在旅游酒店中提供。建议根据客人的口味偏好和酒店的特色进行调整，以提供最佳的用餐体验。