汕头作为潮汕文化代表城市，其美食特产以鲜香、独特著称，以下是推荐携带的精选推荐：

一、必带美食类

汕头牛肉丸

采用上等瘦牛肉手工捶打而成，口感紧实弹牙，分为原味、香辣、清汤三种口味。推荐搭配沙茶酱食用，是汕头最具代表性的美食，适合作为伴手礼或自用。

潮汕卤水

由多种香料熬制，可卤制鸡鸭、海鲜等食材，香气浓郁。可购买瓶装卤水带回家，用于烹饪卤菜，如卤鹅、卤蛋等。

潮汕卤鹅

选用优质鹅肉，经多道工序腌制卤制，香气扑鼻。真空包装的卤鹅便于保存，是潮汕传统美食的典型代表。

即食牛肉丸

新鲜Q弹，开袋即食，适合夏季食用。搭配冰镇啤酒和泡面，可快速享受地道潮汕风味。

二、特色小吃与饮品

潮汕生腌：

如金二顺潮汕生腌、藩记牛肉，口感鲜嫩，但需注意保存条件。

潮汕粿品：如鼠麴粿、红桃粿，可体验传统手工艺与美食结合。

潮汕甜汤：细姨甜汤等甜品，甜而不腻，适合作为特色零食。

三、传统工艺品类

潮绣或木雕工艺品：小公园等景点有非遗展示，可选购精美工艺品作为纪念。

四、住宿与交通建议

住宿：推荐住在小公园老城区或金平区，方便品尝美食和游览景点。

交通：广场轮渡是连接市区与海滨的便捷方式，可体验汕头的海湾风光。

以上推荐综合了汕头美食的代表性、便携性及文化价值，既能满足味蕾享受，又能作为特色纪念品。