在厦门旅游时，有几道小吃是绝对不能错过的，它们不仅美味，还深深体现了厦门的地方特色。

沙茶面

沙茶面是厦门最具代表性的小吃之一，深受当地人和游客的喜爱。它由沙茶酱、面条、海鲜、猪肉、蔬菜等组成，其中沙茶酱的独特香味是其灵魂。沙茶面的口味咸鲜微辣，有点甜，汤色红亮，香气四溢。

海蛎煎

海蛎煎，又称蚵仔煎，是闽南地区特有的小吃。它以新鲜的海蛎为主料，加入地瓜粉、鸡蛋等制作成煎饼状，再配上蒜泥、辣酱等调料，外酥里嫩，鲜美无比。特别是在夏日的夜市里，海蛎煎的摊位总是挤满了人，成为了游客必尝的小吃之一。

土笋冻

土笋冻是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，主要原料是海洋生物沙虫，煮熟后通过自然冷却形成果冻状。它色泽晶莹剔透，口感爽滑，富有弹性，蘸上酱油或醋食用时，更加美味。土笋冻不仅美味可口，还富含胶原蛋白，是女性游客的最爱。

花生汤

花生汤是厦门极具地方特色的甜品，历史悠久。它的传统制作方法使用花生、椰浆和糖熬制而成，口感滑润香甜。花生汤味道温和，花生香浓，口感绵软，适合在炎热的夏季或寒冷的冬天享用。

烧肉粽

烧肉粽是厦门的传统美食，与一般的粽子不同，它外观呈金黄色，内馅丰富，除了糯米之外，还加入了五花肉、香菇、虾米等多种食材，味道层次丰富，口感醇厚。烧肉粽是端午节的特色美食，也是日常街头巷尾的热门选择。

其他推荐小吃

除了上述几种小吃外，还有福州鱼丸、糯米鸡、炸五香、面线糊等也是厦门的特色美食，值得一试。

小吃推荐地点

沙茶面大王：厦门的“沙茶面大王”是品尝沙茶面的热门地方。

阿杰沙茶面：料足味浓，汤头香浓。

老林肉燕：皮薄馅大，汤鲜味美。

猪蹄饭：肉质软烂，香而不腻。

蚵仔煎：现煎现卖，海鲜鲜美。

土笋冻：清爽解腻，独特口感。

在厦门旅游时，不妨尝试这些地道的小吃，它们不仅能让你品尝到厦门的美食，还能更深入地了解当地的文化和风情。