根据搜索结果，泉州旅游服务平台主要包括以下几类：

一、官方综合服务平台

“一部手机游泉州”平台

泉州官方推出的文旅综合服务平台，提供覆盖“吃住行游购娱”一站式服务，依托科技与数据驱动，旨在提升游客智慧化体验并助力产业数字化升级。

二、在线旅游综合平台

携程

国内知名在线旅游平台，提供酒店预订、景点门票、旅游线路规划等全链条服务，覆盖泉州丰富旅游资源。

飞猪

阿里巴巴集团旗下平台，整合旅游消费场景，支持泉州本地及外地游客的在线预订需求。

美团

提供餐饮、住宿、交通等生活服务信息，用户可通过美团查询泉州特色美食、景点门票及旅游攻略。

三、垂直领域平台

抖音/小红书

通过短视频和图文内容展示泉州旅游景点、文化活动等，兼具传播推广和旅游攻略功能。

途牛/马蜂窝

专注旅游线路规划与社区互动，用户可分享游记、攻略并获取实时旅游资讯。

四、其他相关平台

德化旅游平台：

针对德化瓷都特色，提供陶瓷文化体验、一日游线路等专项服务。

地方政务平台：如泉州市文旅局官网，发布旅游政策、活动资讯及在线办事服务。

总结

泉州旅游服务生态涵盖官方主导的综合平台与市场化运营平台，游客可根据需求选择一站式服务或垂直领域内容。建议通过官方平台获取最新政策支持，同时结合携程、飞猪等平台实现多元化旅游规划。