乡村康养旅游是一种以 健康产业为核心，结合旅游观光、休闲度假、文化体验等多种形式的旅游活动。它强调旅游过程中的身心健康，旨在让游客在享受美景的同时达到放松心情、调节身心、提高生活质量的目的。乡村康养旅游不仅可以满足人们养身、养心、养神等多种健康需求，还能为乡村经济发展注入新的活力，助力乡村振兴战略的实现。

具体来说，乡村康养旅游包括以下几个方面：

健康疗养：

通过健康饮食、营养膳食、修心养性等手段，促进游客的身心健康。

医疗美容：

利用乡村的自然环境和资源，提供医疗美容服务。

生态旅游：

结合乡村的自然风光，提供生态旅游体验。

文化休闲：

通过参与农事活动、体验乡村文化等方式，丰富游客的旅游体验。

体育运动：

在乡村进行各种体育运动，如徒步、骑行、垂钓等，增强游客的体质。

乡村康养旅游的发展趋势包括生态化、市场需求增长、生产性、康旅融合发展等。随着社会经济的持续增长和人口老龄化的趋势，康养旅游市场需求愈发强烈，乡村康养旅游作为一种新型的旅游模式，受到了广泛关注和追捧。

综上所述，乡村康养旅游是一种集健康、旅游、养老养生等多种功能于一体的综合性旅游活动，不仅有助于游客的身心健康，还能推动乡村经济的发展，实现乡村振兴战略的目标。