西藏美食以牛羊肉、奶制品和高原特色为主，以下是必尝的美食推荐及注意事项：

一、经典藏式美食

风干牛羊肉

西藏特色肉类，肉质紧实，风干工艺保留了浓郁肉香，推荐搭配酥油茶食用。

酥油茶

藏族日常必备饮品，由茶叶、酥油、盐和牛奶制成，具有浓郁奶香和暖身功效。建议初次尝试时选择甜茶（加糖奶茶），更符合内地口味。

糌粑

以青稞面制成，可搭配酥油茶、酸奶或藏面。改良后的煎糌粑酥脆清香，是传统与现代结合的美食。

青稞酒

用青稞发酵蒸馏而成，口感醇厚，微酸甜。适合宴请或作为特色纪念品，搭配藏餐更佳。

二、特色菜品推荐

酸奶炖羊排

羊排与青稞酸奶、藏香药材炖煮，汤汁浓郁，滋补养生。

石锅牦牛肉

用传统石锅炖煮，牦牛肉软嫩，汤汁吸收药材精华，风味独特。

藏式奶渣饼

外酥里嫩，奶香四溢，是甜点与主食的结合。

高原松茸炖鸡

新鲜松茸与藏鸡炖煮，汤鲜味美，兼具滋补与口感。

三、其他推荐

甜茶：

藏族偏爱甜茶，比浓茶更易接受，适合作为日常饮品。

牦牛肉干：风干或烤制，肉质紧实，是便携的特产。

藏式火锅：以牦牛肉、菌类为主料，搭配藏香药材，适合冬季食用。

四、注意事项

高原反应：

提前服用抗高反药物，避免剧烈运动，让身体适应高原环境。

食材选择：

牦牛肉干等特产需认准正规牧民产品，避免低价劣质产品。

口味偏好：

若偏好清淡，可尝试酸奶糌粑球、凉面等改良菜品。

通过品尝这些美食，既能感受西藏独特的饮食文化，又能体验高原地区的特色风味。