旅游企业主要怕以下几个部门的监管：

国务院旅游主管部门

包括政策法规司、旅游促进与国际联络司、规划发展与财务司、质量规范与管理司、人事劳动教育司等。

负责制定和实施旅游行业的政策、规划、标准和规范，监督和管理旅游企业的经营活动。

文化旅游局

主要负责景区的监管，处理游客投诉，并进行监督检查。

市场监管部门

包括工商局、质监局等，负责管理和监督市场秩序，保护消费者权益，打击虚假宣传和欺诈行为。

税务部门

负责对旅游企业的税务申报和缴纳情况进行监管，确保其合法合规经营。

消防和安检部门

负责对旅游企业的安全设施和安全管理进行监管，确保游客和员工的安全。

劳动部门

负责监督旅游企业的劳动用工情况，保障员工的合法权益。

消费者协会等社会团体

虽然不属于政府部门，但它们通过监督、调解和投诉处理等方式，保护旅游消费者的合法权益，对旅游企业形成一定的监管压力。

综上所述，旅游企业需要遵守各监管部门的法律法规，确保其经营活动合法合规，以维护良好的市场秩序和品牌形象。